А я с дрожжевым тестом опять :)

[Снежа]

у вас тут все супчики да конина ))

А я вчера рулет с маком сделала (маковую начинку готовую извести надо было... холодильник чистила Попробовала новое тесто... люди - ах! такое тесто... во рту тает... мммм

Для теста: 500 гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
80 гр. сахара
1 ч.л. тёртой цедры лимона
соль
1/4 л. молока
100 гр. маргарина
1 яйцо

В чашке смешать муку и дрожжи. Всыпать сахар, цедру лимона и соль. Добавить тёплое молоко и мягкий маргарин, яйцо. Хорошо перемешать до образования гладкого теста, пока не будет отходить от стенок чашки. Поставить в тёплое место на 30 минут.

Начинка:
250 гр. маковой массы
50 гр. растопленного масла
1 яйцо
40 гр. рубленного миндаля
50 гр. мелко нарезанного
цитроната (лимонных цукатов)
125 гр. изюма в роме.
Всё тщательно перемешать.

Подошедшее тесто ещё раз хорошо вымесить на посыпанном мукой столе. Раскатать в форме прямоугольника размером примерно 35-40 см. Равномерно размазать начинку, оставляя края свободными. Закатать в рулет, уложить в разъёмную форму (26 см.). Оставить ещё на полчаса.
Выпекать при 175С 40 минут.
Готовый рулет можно покрыть глазурью - 75 гр. сахарной пудры + 1-1,5 ст.л. сока лимона.

Начинку я делала свою... а тесто прям вот рекоммендую - вымешивается очень легко... подходит быстро и получается нежное-нежное

[Лана]

Снежка, ты такая рукодельница!
Так приятно твои рецепты читать, а то последнее время тут в основном идут рецепты по типу "слепила из того, что было"

[Снежа]

Пасип

Мы тут с Солкой посовещались и решили, что начинка, скажем из чуть чутя растопленого меда + 50 г сливочного масла + орешков грецких + изюма будет волшебно... И еще забыла пердупердить: не надо раскатывать слишком тонко - теста должно быть многа..

А кто лимонную начинку любит, можно как на лимонник сделать