расскажу-ка я про начинки для пирогов

[svetlanass123]

холодно. время печь пироги.

1. самый любимый - капуста с яйцом. тут даже рассказывать нечего. капустные листья на 3 минуты в кипящую воду, яйца сварить вкрутую.
нарезать все. посолить, перемещать, сдобрить растопленным сливочным маслом. начинка готова.

2. еще думаю сделать начинку и консервы горбушы в масле + малосольный огурчик

3. еще есть картошечка, ее надо мелко порезать (сырую) + соленый огурчик + растительным маслом чуть полить

4. еще селедочка осталась. ее думаю с отварной картошкой также в пирог запихать.

5. еще осталась кабачковая домашняя икра, и тоже хочу попробовать с отварной картошкой пополам и в пирог.

в общем, сплошное творчество)

[Van Izem]

из рыбы, главное - качественно кости все удалить, а то после такой подставы аппетит к пирогам с рыбой надолго может пропасть

[egold]

из всех пирогов важнейшими для нас являются пироги с мясом. особенно кулебяки о четырех углах

[vadim816]

Сообщение от egold

из всех пирогов важнейшими для нас являются пироги с мясом. особенно кулебяки о четырех углах

А после прога с селедочкой еще и молочка жахнуть ))!

[svetlanass123]

и пусть весь мир подождет! (с) )))
молоко тоже есть, ога)

[ВО!вик]

Сообщение от vadim816

А после прога с селедочкой еще и молочка жахнуть ))!

а если молочко с малосольным огурцом еще лучше будет.
сам тестировал
неспрашивайте

[okosoft]

"Мнеб огурчик с молочком да бумагу туалетную
и тогда искать меня в поле несоветую!"

[Lucy]

А какие начинки можно использовать для слоеного дрожжевого теста окромя сладких начинок?
Я, понимаешь, не знаток в пирогах, тесто замешивать у меня только для пельменей получается, поэтому предпочитаю покупное тесто.

[svetlanass123]

дык я тоже покупаю тесто)))
вот как раз из слоеного и делала пирог с капустой-яйцом)))) всем гостям понра)

[Lucy]

Фсе, ты меня заболела. Завтра же и начну. Консервы рыбные и соленый огурец - креатив! Думаю вкусно будет.

[svetlanass123]

думаю да
плюс можно еще лука репчатого мелко нарезанного туда

[int_surfer]

неужели дома такое будут есть? имхо - пироги должны быть сладкие или с мясом

[egold]

точно.

[Lucy]

Будут, будут, если больше ничего кроме них не готовить.

[Снежа]

С сомом шикарные пироги получаются... я вот с мясом, например, ваще пироги не люблю... ммм.... кроме одного, где мясо кусочками обжаренное... не фарш... хотя вру... с фаршем тоже есть неплохой пирог... типа киша

[dem]

аналогично в выхи изза холодов ударил по приготовлению пищи в духовке)
в субботу делал пироги
купил в цниверсаме теста дрожжевого простого и слоеного
в начинку пошло кило зеленого лука с яйцом (разнообразить было лениво) и яблоки

зеленый лук режем, слегка олбжариваем и смешиваем с порезанным яйцом..

яблоки...ну я порезал не очень крупно - смешал немного с сахарным песочком и туда же - в смысле в пироги

со слоеным тоже сделал яблочный пирог (открытый) - просто яблоки покидал...а из остатков напек рулетиков с кунжутом и тмином



ну а вск в холодильнике обнаружился кусок окорока)...который было решено запечь

сразу порезал его на 5 кусков...посолил - поперчил...закатал в тесто (тесто - мякиш из двух ржаных буханок+ яйцо)...вначале была идея сделать 5 отдельных кусокв...но в связи с тем что тесто лепится не очень - сделал один большой кусок))
печется в духовке на среднйе температуре порядка часа...мясо вкуснятинка - а хлебные корочки - вообще объеденье)))