Спаржа.

[Перечница]

Нравится мне салат из спаржи. А где её купить?
Зелёную видела в магазинах. Хочу спросить вот о чём.
Из зелёной спаржи получается вот такой салат?(см. фото)
(как говорит мой сын:- Мам, опять салат из рваных тряпок купила.)

[egold]

Сообщение от Перечница

Из зелёной спаржи получается вот такой салат?(см. фото)

едва ли

мы иногда варим зелёную в качестве гарнира, она в размерах и цвете не изменяется.

[Перечница]

Я тоже сомневаюсь, но есть ещё белая спаржа, мож из неё? А может это вообще из соевой спаржи?

[umka]

Этот салат, который нравится в том числе и нашей семье - к сожалению из соевого продукта...но, сцк, вкусно..

[Перечница]

Точно это соя? Продаётся где эта соевая спаржа, знаете? Ну, что бы самой сделать такой салат, а не покупать готовый в магазине.

[umka]

Натуральный цвет спаржи приведен на левой картинке. Продается салат в SPARах всяческих и крупных магазинах..В "Андреевском" была такая спаржа вместе с корейской морковью, пришлось для цветности ещё и её в баночку положить

[Перечница]

Это ты про готовый салат говоришь, который в магазах продают?
Вот рецепт нашла в инете. А где бы её надыбать такую спаржу?

Я так понимаю это из "сушёной" соевой-спаржи.

Рецепт "Спаржа по-корейски с кинзой"
Спаржу поломать примерно длиной 7 см.
Замочить в горячей воде из-под крана и положить соду и поставить под пресс.
Каждые 30 -40 минут менять воду, не добавляя соды.
Периодически проверять на мягкость (разламывать пополам и смотреть, чтоб в середине тоже была мягкая).
Когда она вся будет мягкая, откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Налить в сотеник чуть-чуть подсолнечного масла и ПРИТУШИТЬ примерно 5 -7 минут (не жарить).
За 2 минуты до готовности положить кинзу, перец черный, соль, чеснок (истолочь или раздавить) и глутамата (эта приправа похожа на кристаллики, ещe она называется усилитель вкуса, продается у них или там, где приправы - еe не перемалывать), чуть-чуть сахара.
Перемешать, дать остыть и поставить в холодильник примерно на 2 часа.

А это из зелёной (ростки)спаржи.
Морковь очистить, мелко нарезать и потушить.
Спаржу промыть, очистить (как ревень) и тушить отдельно от моркови. Готовую спаржу охладить, нарезать кусочками, смешать с морковью, приправить майонезом и украсить зеленью.

Необходимые продукты (ингредиенты)::
- спаржа - 300г - морковь - 3 шт. - майонез - 200г - соль.

[alekzander]

"сушеная" спаржа - это высушеные "снятые сливки" соевого молока, по крайней мере так написано на упаковке.
продают на мытном рынке, женщина на первом этаже продает специи, делают её китайцы. с приготовлением не заморачиваюсь - кипятком залил, посолил, оставил на ночь или пол дня, слил воду, добавил специи, смешал с чемнитть ишо - морская капуста, корейская морковка и тд

[Don Corleone]

сельдерей кушайте лучше. и сок ещё можно попить.

[Перечница]

Сельдерей хорош. И спаржа вкусная, полезно для здоровья.
Спаржа - это многолетнее травянистое растение-полукустарник, похожее на стручковую фасоль.
Латинское наименование спаржи - аспарагус.
Используется она в кулинарных и медицинских целях.
Блюдо из корней спаржи напоминает вкус курицы.
В медицине аспарагус считается мочегонным средством, понижающим артериальное давление и улучшающим функцию печени.

[Don Corleone]

спасибо за ликбез со спаржой знаком

[Перечница]

Пожалуйста! Мож тоже кто "западёт" на это травянистое.

[ПахаНН]

Сообщение от Don Corleone

сельдерей кушайте лучше. и сок ещё можно попить.

Его ещё привязывают.

[Перечница]

К чему привязывают, к больному месту?

[egold]

напомнила ты про спаржу, так я сдуру попёрся вечером в Спар на Добролюбова за ней, с Гагарина час добирался, проклял всё на свете. ну да ладно, короче в Спаре есть зелёная спаржа, достаточно толстая, по 430р. и белая, ещё толще и ещё дороже, вроде по 500 с лишним. но думаю что всё равно она до такого состояния не разварится, а салаты такие готовые я видел, там соя...

[Перечница]

Даааа, соя это не очень привлекательно.
Сразу вспомнился анекдот. Про посетителя ресторана, который спрашивает у официанта, что за го..но вы мне принесли, да еще так мало...

[Lex]

белый теперь почему-то называется "салат Катюша"
у корейцев на канавинском раньше эти белые сушеные палки продавались (ну и моченые тоже )

[Перечница]

Спасибочки!